2025年8月5日(火)、ラム珈琲リキュールの第二弾を数量限定にて販売いたします。

「ラム珈琲リキュール第二弾」には、ブラジル産の特別なコーヒー「Fermented Special Fazenda Boa Esperanca(フェルメンテッド スペシャル ファゼンダ ボア エスペランサ)」を使用。このコーヒーは、ブラジルのミナスジェライス州、カルモ・ダ・カショエイラのスル・デ・ミナス地域で栽培されており 、標高約1,100mで育ったムンドノーヴォ種です。このコーヒーを特徴づけているのは、「Fermented Special/Natural Artisans Process」と呼ばれる特別な精製方法です。この工程では、「artisans（チェリー酵母菌）」と呼ばれる酵母菌を完熟したコーヒーチェリーに吹きかけ 、バルク袋内で4日間寝かせ発酵を促します。この際、温度が40度以上にならないよう注意深く管理され、その後、ナチュラルプロセスで仕上げられます。この独自の製法により、他にはないフルーティーな風味、特にストロベリーのような果実味を感じるコーヒーに仕上がっています。

このリキュールは、この特別なコーヒーと、長濱蒸溜所が所有するラムおよびエルサルバドル産のラム、そして砂糖を絶妙なバランスでブレンドしたラム珈琲リキュールです。アルコール度数は17度で、ビターな味わいの中にほのかな酸味が感じられます。 「ラム珈琲リキュール第二弾」は、ストレートやロックで楽しめるほか、ミルク割りやデザート、アイスクリームにかけても美味しくお召し上がりいただけます。

【商品詳細】

商品名

ラムコーヒー リキュール

容量

500ml

原材料

コーヒー（国内製造）、ラム、砂糖

アルコール

17%

希望小売価格

3,000円＋税

【テイスティングコメント】
アロマ: なめらかで温かみのあるコーヒーの豊かな香り。華やかなストロベリーのような果実香と珈琲の深みのある落ち着きのあるアロマ。そしてラムの芳醇な香りとビターな珈琲の風味、ほのかな酸味、明確なストロベリーの酸味と果実味が愉しめます。
テイスト: なめらかで心地よい口当たり。長く続くコクのある珈琲とラム由来の芳醇な香り、穏やかな甘み。長濱蒸溜所のラムとエルサルバドル産のラムがもたらす、なめらかで温かみのある風味が、コーヒーの豊かな香りと絶妙に融合し、心地よい余韻を残します。

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